백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

먼저 속을 털어낸 묵은지 1/4포기를 잘게 썰어서 준비하구요. 돼지고기도 한 컵 준비해요. 그리고 대파와 청양고추도 송송 썰어 준비합니다. ++ 김치와 돼지고기의 비율은 3 :1 ++

냄비에 쌀뜨물 4컵과 돼지고기 1컵을 넣어주시구요. 김치찌개의 깊은 맛과 돼지고기의 잡내 제거를 위해 된장도 반 큰 술도 넣어줍니다. 그리고 쌀뜨물이 끓으면서 떠오르는 불순물과 거품은 모두 건져주세요.

돼지기름이 국물에 충분히 우러나온 것 같다 싶으면 잘게 썰어둔 묵은지를 투척-

고춧가루 2 큰 술과 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술을 넣어주시구요. 간은 새우젓으로!

맛이 2%가 부족한 것 같다면 김치 국물을 3-4 큰 술 넣어주셔도 좋아요. 어슷 썬 청양고추 1개도 넣고 - 저는 팽이버섯도 조금 넣어줬어요.

마지막으로 대파까지 올려주면 백종원 새마을식당 7분 김치찌개 만드는 법, 끝!

김치 국물에 돼지기름이 보이시나요? 이게 바로 7분 김치찌개의 포인트라고 하죠! ㅎㅎㅎㅎ

아 정말 맛있게 먹었어요 ㅠㅠ 신랑도 입맛에 딱 맞았는지 김치찌개 건더기를 폭풍 흡입하더니 남은 국물에 라면사리 하나를 끓여먹더라니까요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 신랑의 이런 적극적인 모습을 넘 오래간만에 봐서 저도 한 젓가락 뺏어 먹었다는 건 비밀 ㅋㅋㅋㅋㅋ 새마을식당 7분 김치찌개 그리운 분들 꼭 한 번 끓여드셔보세요! 단, 김치가 맛있어야 김치찌개도 맛있다는 거-