매운 어묵만들기, 빨간어묵 만들기~ 제대로된 매운어묵 양념장!! 이거 하나면 간식 안주 반찬!! 끝!!

계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다. 납작어묵을 3번 접어 꼬치에 꿰어 줍니다. 꼬치가 없을 경우 기호에 맞게 썰어서 사용하셔도 됩니다. 어묵은 장당 55g 짜리를 사용했습니다. **사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~

양념장에 표기된 재료들을 모두 후라이팬에 넣어 줍니다. -- 재료별 무게환산정보 고추장 1스푼 = 30g 청양고추가루 1/3스푼 = 2~3g 설탕 2스푼 = 20g ( 일반고추가루 사용시 설탕은 1스푼만) 간장&미림 1스푼 =8g 물엿 1스푼 = 10g 표기에 없는 무게 환산 정보는 계량하지 않은 부분이니 기호에 맞게 넣어주세요.

손잡이에 은박지를 한번 감싸주면 졸인 다음 벗겨냈을때 손잡이가 깔끔합니다.

불을 중불로 올리고 양념지 끓어 오르면 어묵을 넣어 줍니다.

잘 뒤집어 가면서 졸여 주세요.

후라이팬을 살짝 기울여 양념을 모아서 숟가락으로 끼얹어 주면서 졸여주면 양념이 사이사이에 잘 베어 들어 갑니다. 졸이는 시간은 3~4분 정도를 추천 드리며 양념이 너무 빨리 졸여질 경우 물을 50cc 씩 부어가면서 졸여 주세요. 양념을 끓이기 전에 물을 미리 준비해 놓는게 좋습니다.

대파가 흰부분을 조금 썰어서 올려 주면 씹는 향이 더욱 좋습니다.

남은 양념장에 밥을 조금 넣어서 볶아 먹어도 완전 맛있어요~ 김가루 필수!!! 맛있게 드세용~